Viaggio sensoriale alla ricerca del vino “giusto” per la Mozzarella di Bufala

Una mozzarella di bufala con una “buccia” liscia, una porcellana lucida e croccante dentro nasconde un mare di sapore, una grande elasticità e consistenza al morso, un cuore ricco di latticello che sgorga dando una spiccata succulenza ed un’aromaticità intrigante. Bellezza, gusto sono sensazioni guidate da una sapidità sobria e mai eccessiva affiancate da una… Continua a leggere Viaggio sensoriale alla ricerca del vino “giusto” per la Mozzarella di Bufala