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AROMI

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  • Tipologia

    Bollicina 750 ml
  • Servizio

    8° - 10°
  • Longevità

    7 anni
  • Produzione

    -
  • Alcol

    12°
  • Regione

    Champagne
  • Denominazione

    Champagne AOC
  • VITIGNO

    Chardonnay 100%
ABBINAMENTI

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S.a.

Champagne Blanc de Blancs

Palmer & Co

68,60

Disponibile
AGGIUNGI AL CARRELLO

Spedizione gratuita per ordini superiori a € 120.
Spedito in 1-2 giorni lavorativi

colore

Giallo dorato

gusto

Impatto molto fresco e di grande effervescenza, in chiusura gusto di mandorla e brioche. Tagliente al gusto e molto persistente.degustazione tecnica

perché piace a winedo?

"Per il suo essere facilmente apprezzabile nella sua estrema complessità"

l'azienda

La ricerca dell’eccellenza nello Champagne ha inizio nel 1948 con La Maison Palmer & Co.
Rispetto assoluto dell’uva, grande assortimento di cru e attento lavoro in cantina sono le grandi premesse di questa azienda.

A partire dalla sua fondazione, la Maison cresce in modo esponenziale: l’acquisto di una cantina di una Maison de négoce a Reims, l’acquisizione di pregiati vigneti di chardonnay nella Côte de Sézanne e di pinot noir nell’Aube e, infine, l’acquisto di una vicina Maison che consente a Palmer & Co di stabilirsi in due grandi strutture adiacenti.

Attualmente l’azienda dispone di 390 ettari in varie zone della Champagne, ripartiti in una quarantina di cru, che permettono di avere il giusto assortimento per comporre le cuvée. Punto di forza sono i 195 ettari di vigneti classificati come grands e premiers crus nella zona della Montagne de Reims, a cui si aggiungono le vigne della Côte de Sézanne, della Côte des Bar e della Vallée de la Marne, che apportano alle cuvée ciascuna le sue specificità.

in vigna

Le uve provengono da due grandi terroir in cui lo chardonnay si esprime in modo particolarmente elegante e raffinato.

La maggior parte della cuvée proviene dai vigneti di Villers- Marmery e Trépail, Premier Crus della Montagna di Reims: suoli gessosi sulle pendici orientali, in una zona tradizionalmente coltivata a pinot noir. La cuvée è completata da vini della Côte de Sézanne.

in cantina

Nelle splendide grotte delle caves, le bottiglie riposano sui lieviti per 5/6 anni prima del dégorgement, garantendo quella finezza, eleganza e complessità che rappresentano il vero marchio di fabbrica degli champagne Palmer & Co.