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AROMI

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  • Tipologia

    Rosso 750 ml
  • Servizio

    18° - 20°
  • Longevità

    2 anni
  • Alcol

    14°
  • Regione

    Emilia Romagna
  • Denominazione

    Rubicone IGT
  • VITIGNO

    Centesimino 100%
ABBINAMENTI

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2016

Centuplo

Tenuta Santa Lucia

12,50

Disponibile Novità
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Spedizione gratuita per ordini superiori a € 120.
Spedito in 1-2 giorni lavorativi

colore

Rosso rubino intenso.

gusto

In bocca è fruttato, vellutato, con tannini in evoluzione. Ottima persistenza.

perché piace a winedo?

"Per essere un gran bel sorso di Romagna"

Biologico

l'azienda

A Mercato Saraceno viene prodotto un ottimo vino tipico romagnolo, il Centuplo. Siamo sulle prime colline del cesenate dove nasce negli anni ’60 l’azienda di Paride Benedetti e della moglie Assunta.

12 ettari di vigneti posizionati ad un’altitudine di 250 m sul livello del mare, a cavallo tra la Romagna e la Toscana. A fine anni ’90 inizia la specializzazione nel settore vitivinicolo. Una rivoluzione che parte in vigna per proseguire in cantina. Al centro di questo progetto troviamo vitigni autoctoni quali il sangiovese, l’albana, il famoso, il rebola ed il centesimino, vitigni principe della vitivinicoltura regionale.

Pur avvalendosi dei contributi della migliore enologia italiana, sin da subito seguono i dettami dell’agricoltura biologica. Negli ultimi anni risultati sorprendenti sono stati raggiunti mediante la considerazione dell’influenza delle fasi lunari sia in campagna che in cantina, mettendo in pratica la filosofia della biodinamica.

Dal 2011 l’azienda fa parte del Convito di Romagna, associazione di cantine impegnate per la valorizzazione delle produzioni enologiche tipiche del territorio.

Il tipico vino romagnolo merita di essere conosciuto!

in vigna

Vigneto “Galgano” Mercato Saraceno; esposizione Sud-Est; altitudine 250 m/slm su terreno argilloso limoso con molto scheletro.

in cantina

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni; vinificazione a temperatura controllata in tini di acciaio con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni.

Affinamento in acciaio per 12 mesi e altrettanti 12 mesi in bottiglia.